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2021 J. CORDERO
Esta bota es un homenaje a mi querido amigo y compañero enólogo Juan Cordero, originario de Trebujena como este vino, y quien amaba profundamente el Jerez. Juan y yo hemos compartido muchas aventuras e ilusión en nuestros proyectos juntos
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2021 J.M. Bustillo
Esta bota es un homenaje a JM Bustillo, un enólogo cuya pasión por el vino y su incansable búsqueda de la calidad lo han convertido en una figura imprescindible en el panorama vinícola. Con un profundo conocimiento del terruño y un enfoque personal en cada etapa de la vinificación, Bustillo ha logrado transmitir la esencia auténtica de los viñedos en cada botella. Su capacidad para innovar sin perder el respeto por las tradiciones y su constante compromiso con la excelencia han sido clave en el éxito de sus proyectos. Este vino es un tributo a su legado, a su dedicación a la viticultura y a su influencia en la evolución del vino en su región.
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2021 Jimmy Lim
Esta bota es un homenaje a Jimmy Lim, un pionero del vino en China cuya trayectoria ha marcado un antes y un después en la viticultura del país. Desde sus inicios, su visión ha sido clara: transformar el panorama vinícola chino mediante la innovación, el respeto por el terroir local y el aprendizaje de las grandes tradiciones vinícolas del mundo. Fundador de una de las bodegas más importantes de la región, Lim ha sido clave en la creación de vinos de alta calidad que han logrado poner a China en el mapa mundial del vino. Su incansable trabajo por mejorar las técnicas de cultivo y vinificación, junto con su pasión por la educación y el desarrollo del sector, lo han convertido en una figura fundamental. Este vino es un tributo a su dedicación, a su contribución al renacimiento del vino chino y a su capacidad para transformar el futuro de la viticultura en Asia.