Description | Esta bota es un homenaje a JM Bustillo, un enólogo cuya pasión por el vino y su incansable búsqueda de la calidad lo han convertido en una figura imprescindible en el panorama vinícola. Con un profundo conocimiento del terruño y un enfoque personal en cada etapa de la vinificación, Bustillo ha logrado transmitir la esencia auténtica de los viñedos en cada botella. Su capacidad para innovar sin perder el respeto por las tradiciones y su constante compromiso con la excelencia han sido clave en el éxito de sus proyectos. Este vino es un tributo a su legado, a su dedicación a la viticultura y a su influencia en la evolución del vino en su región.
EN SANTIAGOJORDI.COM | Esta bota es un homenaje a Jimmy Lim, un pionero del vino en China cuya trayectoria ha marcado un antes y un después en la viticultura del país. Desde sus inicios, su visión ha sido clara: transformar el panorama vinícola chino mediante la innovación, el respeto por el terroir local y el aprendizaje de las grandes tradiciones vinícolas del mundo. Fundador de una de las bodegas más importantes de la región, Lim ha sido clave en la creación de vinos de alta calidad que han logrado poner a China en el mapa mundial del vino. Su incansable trabajo por mejorar las técnicas de cultivo y vinificación, junto con su pasión por la educación y el desarrollo del sector, lo han convertido en una figura fundamental. Este vino es un tributo a su dedicación, a su contribución al renacimiento del vino chino y a su capacidad para transformar el futuro de la viticultura en Asia.
EN SANTIAGOJORDI.COM | Esta bota es un homenaje a mi querido amigo y compañero enólogo Juan Cordero, originario de Trebujena como este vino, y quien amaba profundamente el Jerez. Juan y yo hemos compartido muchas aventuras e ilusión en nuestros proyectos juntos |
Content |
- VISTA -
Presenta un color amarillo dorado, muy límpido y de gran brillantez.
- OLFATO -
Se perciben aromas de frutos secos junto con notas anisadas y de nuez moscada.
Además,se distinguen sutiles notas a madera noble.
- GUSTO -
En boca, el vino tiene un paso ligero y equilibrado.
El retrogusto está marcado por los frutos secos y la presencia de la madera.
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- VISTA -
Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y gran brillantez.
- OLFATO -
Intensidad media-alta en la nariz, donde se perciben notas predominantes de frutos secos, manzanilla y matices florales.
También se pueden apreciar sutiles aromas balsámicos.
- GUSTO -
En boca, el vino tiene un paso ligero, con una buena acidez
que lo mantiene equilibrado y elegante.
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- VISTA -
Amarillo dorado con excelente limpidez y de gran brillantez que nos habla de su excelente evolución.
- OLFATO -
Potente y audaz, con un aroma a madera noble y notas tostadas, parcialmente propio de la crianza oxidativa.
- GUSTO -
Los toques tostados y especiados están presentes, y su retrogusto tiene un toque amargo que aporta complejidad en el paladar.
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Additional information |
PAGO |
Crespellina
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Añada |
2021
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Finca |
Crespellina Chica
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Variedad |
Perruno
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Alcohol |
15,5 % vol.
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Botellas |
440
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PAGO |
Miraflores
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Añada |
2021
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Finca |
El Gurugu
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Variedad |
Palomino Fino 100%
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Alcohol |
13 % vol.
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Botellas |
647
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PAGO |
Dulce
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Añada |
2021
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Finca |
Dominga
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Variedad |
Perruno 100%
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Alcohol |
13,8 % vol.
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Botellas |
548
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