Esta bota es un homenaje a Jimmy Lim, renombrado sumiller y consultor de vinos con una vasta experiencia internacional. Reconocido por su enfoque innovador y su pasión por los vinos de calidad, ha trabajado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo.
– VISTA –
Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y gran brillantez.
– OLFATO –
Intensidad media-alta en la nariz, donde se perciben notas predominantes de frutos secos, manzanilla y matices florales.
También se pueden apreciar sutiles aromas balsámicos.
– GUSTO –
En boca, el vino tiene un paso ligero, con una buena acidez
que lo mantiene equilibrado y elegante.
| PAGO | Miraflores |
|---|---|
| Añada | 2021 |
| Finca | El Gurugu |
| Variedad | Palomino Fino 100% |
| Alcohol | 13 % vol. |
| Botellas | 647 |
| Settings | 2021 Jimmy Lim remove | 2021 J. CORDERO remove | |||||||||||||||||||||||||
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| Name | 2021 Jimmy Lim remove | 2021 J. CORDERO remove | |||||||||||||||||||||||||
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| Description | Esta bota es un homenaje a Jimmy Lim, renombrado sumiller y consultor de vinos con una vasta experiencia internacional. Reconocido por su enfoque innovador y su pasión por los vinos de calidad, ha trabajado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo. | Esta bota es un homenaje a mi querido amigo y compañero enólogo Juan Cordero, originario de Trebujena como este vino, y quien amaba profundamente el Jerez. Juan y yo hemos compartido muchas aventuras e ilusión en nuestros proyectos juntos | |||||||||||||||||||||||||
| Content | - VISTA -
Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y gran brillantez.
- OLFATO - Intensidad media-alta en la nariz, donde se perciben notas predominantes de frutos secos, manzanilla y matices florales. También se pueden apreciar sutiles aromas balsámicos. - GUSTO - En boca, el vino tiene un paso ligero, con una buena acidez que lo mantiene equilibrado y elegante. | - VISTA - Amarillo dorado con excelente limpidez y de gran brillantez que nos habla de su excelente evolución. - OLFATO - Potente y audaz, con un aroma a madera noble y notas tostadas, parcialmente propio de la crianza oxidativa. - GUSTO - Los toques tostados y especiados están presentes, y su retrogusto tiene un toque amargo que aporta complejidad en el paladar. | |||||||||||||||||||||||||
| Weight | N/D | N/D | |||||||||||||||||||||||||
| Dimensions | N/D | N/D | |||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
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