MAPA DE PAGOS
Barros, arenas, marismas, viñedos y albarizas
“Con los vinos siempre hay que tener paciencia y dejar que de forma natural, se dirijan al sitio que deban y tengan que ir.”
PAGOS Y FINCAS
Los pagos son extensiones de terreno en las que se localizan un número indeterminado de viñas que por razón de su situación y condiciones micro-climáticas, por su composición geológica o por su orografía comparten condiciones similares y producen por ello uvas con características diferenciadas.
PAGO
MACHARNUDO
El Pago de Macharnudo, cuyo nombre alude a un caserío o cortijo ubicado en un cerro “desnudo”, se encuentra cercano a Jerez de la Frontera y es el que ocupa terrenos a mayor altitud, a lo que se debe, junto a su pureza de la caliza que configura su suelo y su subsuelo, el histórico prestigio de sus uvas.
PAGO
BALBAÍNA
Entre las carreteras de Sanlúcar y Rota, el pago de Balbaína, de claras resonancias latinas y vinculado por algunos autores a la familia romana-gaditana de los Balbo, es uno de los de mayor extensión del marco y sus viñedos reciben como pocos, la influencia de los suaves vientos procedentes del Atlántico.
PAGO
AÑINA
Según distintos autores el nombre de Añina, de origen latino, apunta a un posible Nomen Possessoris, el de un romano llamado Annius (o Anius), nombre que consta en la epigrafía gaditana y que tal vez fuera uno de los primeros propietarios de viñas de la zona. No siendo raro hallar en ellas restos de sepulcros y otros objetos de antigua población.
Fincas y Viñedos
Albarizas
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