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2020 BRUT Balbaína
Este Brut Nature Espumoso del Pago de Balbaina, añada 2020, es una joya que destaca por su autenticidad y elegancia. Elaborado al 100% con Palomino Fino y sometido al riguroso Método Champenoise, refleja a la perfección el carácter del suelo calizo y la singularidad del microclima de Balbaina. Su burbuja fina y persistente envuelve en boca una frescura vibrante, acompañada de delicados aromas a frutas blancas maduras, toques cítricos y una ligera complejidad que proviene de su crianza sobre lías. Un espumoso que honra la tradición del pago, con una pureza y sofisticación que lo convierte en la elección perfecta para los paladares más exigentes. Cada sorbo es un reflejo del terroir único de Balbaina, una verdadera joya de la viticultura gaditana.
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2020 BRUT Carrascal
Este Brut Nature Espumoso del Pago de Carrascal, añada 2020, es una expresión única de la elegancia y frescura que solo el Palomino Fino, en su máxima pureza, puede ofrecer. Criado con el meticuloso método champenoise, este vino refleja la dedicación y el cuidado con que se cuidan los viñedos de este histórico pago. Su burbuja fina y persistente se entrelaza con notas sutiles de frutos blancos, toques florales y una ligera complejidad aportada por su crianza sobre lías. Un espumoso que, con cada burbuja, nos transporta a la esencia de la tierra y la tradición vinícola, manteniendo el carácter auténtico del Palomino Fino, pero con la sofisticación que merece un Brut Nature de altura.
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2020 HENLEY
Esta bota es un homenaje a William Ernest Henley, poeta cuya fuerza de carácter y espíritu indomable dejaron una huella profunda en la literatura. A través de su obra más conocida, «Invictus», Henley nos enseñó que, incluso en los momentos de mayor adversidad, somos los dueños de nuestro destino. Su vida, marcada por la lucha contra la enfermedad y la amputación, fue un testimonio de resistencia, valentía y un inquebrantable amor por la vida. Este vino, al igual que el verso de Henley, celebra la fuerza del alma humana, la superación personal y la belleza que nace de la perseverancia frente a las dificultades.
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2020 M.LARA
Bota dedicada a Miguel Lara, quien fue mi padre vitivinícola por el cual me dediqué al mundo del vino. Me transmitió su amor por la viña y su personalidad afable y serena se refleja en la personalidad de este vino.